medidas de microondas  
 

Medidas de microondas

Podemos decir que el tiempo hoy escasea siempre se anda a las corridas y a menudo no se encuentra tiempo para cocinar. El horno microondas permite preparar los alimentos en poco tiempo y casi sin ensuciar, así como recalentar, y descongelar. El horno microondas como indica su nombre, emite microondas, ondas de alta frecuencia que penetran en los alimentos, provocando el choque de sus moléculas y produciendo con ello calor. Es decir, el alimento se calienta desde dentro y no desde fuera (como cuando se cocinan en el fuego). Como la temperatura interior del alimento nunca supera los 100 grados éste no se quema.

 
     
 
 

Para cocinas grandes y pequeñas

Hay microondas sin grill que se usan para calentar, descongelar y cocinar alimentos como si fueran hervidos. Son ideales para usuarios que sólo usarán el microondas para calentar y descongelar alimentos. Se trata del modelo más económico que existe en el mercado de fácil uso e instalación. También podemos encontrar el microondas con grill que ayuda con ello a cocinar los platos. Permiten más funciones como cocinar, dorar, gratinar o asar alimentos. El grill es una resistencia eléctrica en el techo interior del microondas y que emite un calor seco para conseguir que los alimentos se doren. Otro tipo de microondas es el de convección, que son microondas con un sistema de calor seco por convección, ubicado en la pared del fondo y que consiste en un ventilador que distribuye el aire caliente de manera uniforme.

Estos modelos suelen incluir también grill. Son los más completos pero también los más caros y requieren de un manual para su uso. Los que quieran utilizar el horno microondas como herramienta fundamental en la cocina deberán gastar un poco más para comprar este tipo de microondas, hay varios modelos tanto el del grill como el de convección. Es importante buscar el tamaño ya que teniéndolo en cuenta vamos a saber cuál es el lugar que a dispondremos para este. La capacidad es la cabida que tiene. Dependerá de la cantidad de alimentos que se quieran cocinar al mismo tiempo. Se mide en litros, y lo más normal es que esté entre 18 y 24 litros. Otro elemento a tener en cuenta en el tamaño del microondas es el diámetro del plato giratorio, de éste dependerá que algunos recipientes no entren en el horno.

También si es mecánico o digital. Los digitales requieren un mayor dominio de los botones, mientras que los mecánicos son más intuitivos, pues el manejo se hace con comandos que se colocan en distintas posiciones según el programa. La potencia, que se mide en watios (W). Lo normal son unos 800W y, en caso de tener grill, éste suele tener unos 1.000 ó 1.100 W.las funciones son de grill, rostizar, asar, etc. En algunos casos deberemos reforzar la electricidad de la casa. Algunos microondas incluyen programas distintos de descongelación y cocinado de algunos alimentos predefinidos, con lo que sólo se debe marcar la cantidad de alimento introducida y el microondas hará el resto. En cuanto al espacio que ocupara generalmente los microondas van empotrados, se mide en centímetros altura, ancho y profundidad, se le dejara un poco separado de la pared para que circule el aire del ventilador.

 
 
 
 
 

Para restaurantes y hoteles

También hay microondas industriales que varían su tamaño, diseñados para hoteles, restaurantes, comedores de empresas, tienen las mismas funciones pero son un poco mas grandes, tienen como objetivo las mismas funciones que un microondas domestico. Los hornos microondas industriales son aquellos hornos en los que se puede indicar el tiempo y la intensidad de la cocción. Esto en general ocurre cuando la comida necesita si o si un tiempo determinado para su punto de cocción y no se debe ni pasar ni terminarlo antes de que se cocine. Estos hornos suelen acomodarse según el punto de cocción que necesita cada comida. Por ejemplo un trozo de carne necesitará más tiempo de cocción que un plato de fideos debido a que la carne necesita más calor para eliminar los gérmenes que posee y pueda ser comestible.

Este horno microondas es utilizado también en los restaurantes en los que la comida ya está hecha y solo se necesita pre-calendar. Estos se caracterizan por tener similitudes con el horno pero de menor dimensión. Es recomendable que en caso de que se caliente la comida en microondas y no se coma y se vuelva a recalentar y se siga sin comer, es recomendable no ingerirla ya que puede generar bacterias y gérmenes que nos enfermen. Los hornos de microondas industriales pueden tener distintos tipos de tamaño, debido a que estos pueden ser utilizados para colocar más de una comida en su interior. Esto le sirve en los lugares en donde hay que alimentar a varias personas de forma simultánea, facilitan la rapidez en la presentación, se pueden calentar diferentes alimentos, no ensucia y no cambia el sabor de los mismos.

 
 
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